看完创造101到广州这几家小吃店绝对让你好吃到飞起来

2019-03-03 18:24:00
hjcadmin
原创
103

  鲜虾云吞面中的云吞,由于料特别足,与其说是云吞,不如说更像一个鼓胀的肉丸子。汤底是重头戏中的重头戏。鱼、虾、瑶柱、猪骨、冰糖等多种材料久炖而成,水产品的独有香气浓郁非常,却又一点都不油腻。入口甘香,更凸现竹升面的弹牙和鲜味

  地道老广州风味,当然不能错过~每款面和云吞都有规格可选,去到当然要吃炸酱捞生面,用半肥半瘦的猪肉调炸酱,标配一碗上汤,面身爽滑,嘘嘘声就清碟,除了生面还有寿面可选。

  芳记的菜品很简单,就三样,布拉肠、生滚粥还有蒸饭。然后就是各种配料你想怎么搭配就怎么搭配。肠粉鸳鸯点餐率最高,皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受欢迎,有些人还甚至带个保温瓶装回家吃。

  海鲜日日更新,吃得出的新鲜。炒花蟹肉质鲜美,八爪鱼肉质爽弹,蘸点芥末,味道简朴但又令人惊艳。

  牛筋丸汤里大大的牛筋丸,劲道弹牙,汤里撒了许多葱花,味道鲜美。鱼皮云吞面,炸鱼皮酥脆咸香,云吞小巧但数量多,馅料里面有鱼子,味道不错,皮也很弹牙。

  价格也是相当便宜,基本30以内管两人饱。云吞吃起来很弹牙,也很鲜甜。汤底能喝出来浓浓的虾壳和鱼干类熬制的味道还有炸蛋散很香酥,值得买多几包回家送朋友吃~

  这是一家做了十几年肠粉和滚粥的老字号,芳记的价格一直很亲民,从中学吃到大学再吃到工作不离不弃,说没有感情还真是假的。

  招牌菜5元一碗的滑鸡粥粥绵鸡香,10元一小碟的白切鸡配两碟蘸料,一碟是自制酱油调配的姜葱,一碟是鸡汤调的黄芥辣,哪一碟吃过后都是口留余香!

  咸煎饼、及第粥、艇仔粥、肠粉、沙河粉、油条等这些,广州人最爱的早餐这里都有。用料十足味道正宗价格便宜,如果你想吃正宗的广州早餐,这里是不二的选择。

  比较出名的吃传统濑粉的老店,在第一津街一路行列尽头就见到。铺头不大,里面只有三张桌子,但店内没有位置不要紧,店外有大把凳,可以自己找个地方捧着吃,热乎乎的,迎着冬日凉风,这才是真真的惹味。

  他家主要以碟头饭和粉面为主,是老城区云吞面代表,多年过去了,专做街坊生意,也算老字号了吧。云吞面的面质爽弹口,云吞料足,每一粒云吞里面都有一只虾,口感饱实,汤底够鲜味,是秘制的虾子靓汤,能看到好多虾子捏,真材实料,正!

  ,不过的确是一家很有历史的店了,装修很有茶餐厅风格,座位很小,位置之间也很窄。他家的烧鹅等烧味类的出品非常香口,很有港式烧味的味道,你留意到了吗?

  珍珍就是一家存在了近30年的老字号食店,基本可以用“情怀”两个字概括,一般只有老广州和懂得吃的人才会来这里,否则只会觉得它是一家普通的小店。吃的人基本都是吃汤面或者汤粉,这里的牛三星煮的刚刚好,一点筋都没有,很嫩,而且没有腥味。另外河粉也是基本过水10几秒就捞起来,劲道也是刚好。

  西关一带其中一家很有味道的老广粥铺,坐在里面能感受到浓浓的老广人情味,在广州不知道有多少人就是从小就在这吃着早餐长大的。

  蟹子云吞面也好吃,云吞里面的虾是新鲜的,很爽口,云吞面用的也是竹升面,比较爽口弹牙。猪扒包表面脆脆的,还有点甜甜的味道。奶茶的味道也很正,奶味也比较浓。

  牛腩细面是碱水面,碱水味不会很重。牛腩属于偏硬那种,不是煮得很烂入口即化的那种牛腩,而是要你慢慢嚼动,越嚼越有味道。我也相信存在30年的老店,必有它存在的合理之处。

  宝华面店在广州饮食界占有一席之地,能把一碗面做到这份上,奥妙都在汤汁里。他们家的汤底是用干贝、江地鱼、烧骨等十几味原料长时间熬制而成,真材实料,即使不吃面,光是喝碗汤,也是回味无穷。

  朴素的鱼蛋粉店,他家的五彩鱼蛋粉面、牛丸粉面、牛腩粉面都是招牌,以前的3元5角已经惊艳全城,现在价格略升了,卖6~8元,加料什锦鱼蛋粉8元一碗的料非常足,猪蹄、牛筋丸、牛丸、炸鱼皮、鱼豆腐、青菜应有尽有,一碗饱饱的。

  廿几年前的老店,屹立不倒一直深以为然。想着旧日往往骑车经过时,看他家食客在深巷里热闹非凡,觉得同记就是酒香不怕巷子深的典范。

  小中大分别是3.5/4.5/5.5元,十分经济实惠。濑粉够滑,口感很厚实,里面有冬菇葱猪油渣,加点辣咸菜更加惹味,汤底很稠,简直是精华之至,独特的香味在嘴里久久不曾消散。

  一家经营多年的老字号大排档,这里没有高大上的装修,但依然坐满了人,因为这里的食物就是经典的粤式大排档风味,价廉物美而且够“镬气”,无论是晚餐还是宵夜都是很好的选择。

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